Para
los ultimos dias de frio traigo esta sopa que es muy facil y rica.
Lleva bastante tiempo de preparacion, hay que tener paciencia, pero
lleva solo dos ingredientes por lo cual... mas facil imposible!!!
Igredientes:
- arvejas secas (1/2 kg)
- 1 o 2 dientes de ajo
Empezamos poniendo las arjevas en remojo con agua (que las tapen un dedo por encma de las arvejas).
Lo dejamos varias horas hasta que absorven el agua.
Una vez que estan bin infladitas las vamos a poner a hervir. Tapamos de nuevo con agua y al fuego.
Despues de un ratito va a empezar a salir una especie de espuma blanca. La retiramos con espumadera o con una cuchara.
Vamos a dejar hervir por lo menos una hora. Tenemos que ver que se empiece a desarmar y a crearse la textura cremosa.
Podemos ayudar un poco con un pisapapas o tenedor
En una sarten aparte vamos a poner un pisito de aceite y 1 o 2 dientes de ajo. Lo movemos para que no se queme. La idea es que el aceite tome el sabor del ajo.
Descartamos el ajo y integramos el aceite con las arvejas.
Dejamos hervir hasta obtener la textura deseada.
Servimos y agregamos croutones para obtener diferencias de textura. (yo no tenia croutones use galletitas de agua jajaj)
