Ingredientes:
2 o 3 paquetes de galletitas (yo uso Oreo, pueden ser cualquiera que les guste)
50 gr de manteca
1 kg de dulce de leche
300 gr queso crema
200 gr crema de leche
1 sobre de gelatina sin sabor
Vamos a empezar por la base. Colocamos en una licuadora o procesadora las galletitas y la manteca. Si usan galletitas sin relleno puede ser que necesiten un poco mas de manteca.
Cuando ya se formo un polvo/ pasta, lo vamos a colocar sobre un molde (si es de los que tienen aro desmontable, mejor) y vamos a hacer presion para que se forme la base bien compacta. Esto vamos a llevarlo al freezer.
Puede ser que les quede mas o menos procesado, a mi me gusta cuando a veces quedan pedazos de galletitas mas enteros, eso es a gusto.
Por otro lado vamos a batir la crema para que tome consistencia (sin agregar azucar) y cuando ya monto la vamos a mezclar en un bowl con el dulce de leche y el queso crema.
Cuando tenemos la crema lista, volcamos la mitad sobre la base que teniamos en el freezer.
Este es el momento de ponerse creativos. En el medio vamos a colocar la "sorpresa". Yo en este caso coloque una capa de galletitas Oreo, pero pueden colocar un corazon de dulce de leche, frutos secos, algun bombon, lo que prefieran!
En este caso, coloque las galletitas sobre la mitad de la crema..
y coloco encima el resto de la crema.
Llevamos al freezer por varias horas (si puede ser de un dia para el otro, mejor).
Nota: Si la quieren hacer un poco mas liviana pueden cambiar la crema de leche por otro pote de queso crema. a textura queda un poco menos cremosa, pero es otra opcion :D
