Con una receta sanita y muy rica. Que la disfruten!!
Ingredientes (para 2 porciones):
- Zapallitos 3 o 4 unidades
- Cebolla 1 unidad
- Morron 1/2 unidad
- Pechuga de pollo 1 unidad
- huevo 1 unidad
- Queso para gratinar
Empezamos lavando muy bien los zapallitos y cortandolos a la mitad.
Los vamos a ubicar con la parte ccortada hacia abajo en una asadera y los vamos a llevar a un horno a temperatura moderada.
Por otro lado vamos a picar el morron y la cebolla y lo vamos a llevar a una sarten con un poco de aceite.
Mientras tanto cortaremos la pechuga de pollo en cuadraditos lo mas chicos posible y los agregaremos a la cebolla cuando esta este apenas empezando a transparentarse.
A esta preparacion vamos a agregarle la pulpa de los zapallitos que vamos a ahuecar con una cuchara.
Una vez que el pollo esta cocido, vamos a retirarlo del fuego y mezclar con un huevo batido.
Salpimentamos y lo colocamos sobre las mitades de zapallitos que para este momento ya deberian estar cocidos.
Colocamos sobre cada uno un poco de queso para gratinar y un ratito mas al horno!
